《The Big Picture》，纪录,短片作品，美国出品，2007年上映。
●肥胖与热量摄入和运动无关。 原因：动态平衡机制、补偿机制 ●肥胖症关键在于激素平衡。 即如何降低胰岛素水平和皮质醇。 长期高胰岛素水平导致胰岛素抵抗，进而导致肥胖。 影响胰岛素抵抗的因素：膳食结构、进食时间 （少食多餐对减肥没有帮助） （早餐并无必要 不饿不吃） 胰岛素抵抗存在于大脑、肝脏、肌肉。 ●食物奖励假说 食物更美味，人体会激发奖励机制，从而吃得更多。（高度精制碳水化合物，如含糖麦片、甜点、零食等等） ●儿童肥胖症： 母亲患妊娠期糖尿病，胎儿将来患肥胖症呵糖尿病的风险将增加3倍。 成年肥胖症最主要的原因：儿童肥胖症。 ●果糖 果糖仅在肝脏中代谢，不影响血糖水平，多余的果糖转化为肝脏的脂肪→脂肪肝，这对肝脏胰岛素抵抗的发展至关重要。 ●代糖 三氯蔗糖、甜菊叶、阿斯巴甜等代糖，不影响血糖，直接影响胰岛素。 ●碳水化合物及膳食纤维 碳水化合物本身不让人发胖，问题在于加工方式。 精致碳水化合物→饮食过量 膳食纤维减少食物摄入量，减缓食物吸收速度，更快排出体外。 根据膳食纤维能否溶于水，分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。前者包括：豆类、燕麦麸皮、牛油果、浆果类。后者有：全谷物、小麦胚芽、亚麻籽、豆类、坚果、绿叶蔬菜。 ●摄入更多坚果、橄榄油等天然脂肪，可降低心脏病风险。 ●醋有助于减少胰岛素抵抗的发生。 饭前喝效果更好。 二型糖尿病患者在睡前服用2勺稀释的苹果醋可降低清晨的空腹血糖水平。 花生制品也有类似功效。 ●蛋白质 影响胰岛素应答的因素：肠促胰岛素效应、第一时相。 不同蛋白质对胰岛素刺激水平不同。乳制品刺激能力强，但饱腹感强，并可防止体重增加（特指全脂类，脱脂的没这效果） 乳制品刺激胰岛素能力强，但牛奶中蛋白质含量较低，总体上不会产生较大影响。 ●胆固醇 血液中80%胆固醇由肝脏合成，即使减少胆固醇摄入，人体可自身合成胆固醇。 欧米伽3→抗炎 欧米伽6→炎症 ●饱和脂肪→动物类油脂，结构稳定 多不饱和脂肪→大部分植物油脂，易腐烂，保质期短 天然反式脂肪→乳制品、牛羊肉（含量极低，无危害） 人造反式脂肪→多不饱和脂肪“饱和化”（即部分氢化植物油） 饭前喝效果更好。 饮食建议： 一、减少多余糖的摄入。 二、减少精致谷物的摄入。 三、适度摄入蛋白质。 四、增加天然脂肪的摄入。 五、增加相关保护因子的摄入。（膳食纤维、醋）
The Big Picture是当时巴黎的一位名妓，但其外表和内心都像茶花那样纯洁，她总是随身带着一束茶花，一个月里，有二十五天她戴着白色茶花，其余五天则换上红色茶花。除了茶花以外，没人见到她戴过其他花。故有这个绰号一一The Big Picture。
有历史视野，更有理论情怀。可读性、学术性、思想性兼顾。尤其是王安石变法那一章，关于道德规范体系、知识分子气质与政治文明的关系，可作为成熟的研究结论加以援引。唯一不足之处在于，本剧只能看到一半。
认知心理学，五分。以下尝试总结和点评: 一、这部剧讲什么 / 什么是人性？ 1. 人性的两个理论基础： 1.1 人类灵魂根源在于童年早期 1.2 群体的需求影响着个体，但个体缺不能或极少影响群体需求。 2. 什么是人性？ 人性是一种精神活动，是我们保护自身免受恶劣环境影响的工具。 精神活动只能建立在个人目标（人生价值）的基础上， 所有的精神活动都指向共同的目标：自卑感和缺陷感被自由活动的快感取代。 3.由此引出，人性的“源”属性： 自卑感，缺陷感，支配感，优越感，社会感和对全力的追求。 二、有什么用？/人性的作用 1. 性格：是个体为了适应生活的环境而做出的各种尝试的外在表现。它代表了一种心理态度，反映了个体在所生活的环境中行为的质量和内涵。它也是一种行为模式，在此模式下，个体对人生价值的追求充分体现在他们的社会感上。 2. 性格的分类： 2.1 根据性格的发展过程分为两种：A型，即直线型，表现为进取、果敢的性格；当生活的阻力妨碍儿童获得优越感时，儿童的性格就会发展为B型，蜿蜒曲折型：B型儿童不会直接争取他人的承认和权力，而选择各种迂回曲折的方法，性格表现如胆小懦弱、畏手畏脚、以及不敢跟人对视或说真话。 2.2 按照对待困难的态度，可以分为乐观型和悲观型： 乐观主义者：他们对生活没什么过分要求，因为他们知道自我价值是什么，并不会妄自菲薄或觉得生活失去了意义。纯粹的乐观主义者基本上只存在于1岁以前，所以这种人相对较少。 悲观主义者：大部分人都属于悲观主义者，有不少人的童年经历和印象使他们形成了“自卑情结”。受一种不安全感折磨，他们一直都在寻找别人的支持，他们的行为往往带着“大声呼救”的声音，因为他们觉得再不呼救，自己一个人就挺不过来了。行为表现：异常谨慎、胆小怕事等。 2.3 激进型和防御型 激进型的特点是动作暴力，爱好攻击。行为表现：勇敢、野蛮、残暴、骄傲自大，自负、自吹自擂； 防御者通常觉得自己受到了威胁，因而一直都采取防御态势。他们补偿不安全感的方式不是采取激进行动，而是表现为焦虑、小心翼翼和胆小懦弱。最常见的行为特征之一就是他们一般都具有批判性的态度，他们将自己看作是高高在上的法官，随意判定人性优劣，却未曾做过任何对同伴有用的事情。这种人的另外一种性格特征是：猜忌。 2.4 多血质、胆汁质、抑郁质和黏液质 3. The Big Picture的作用： 1. 如果我们每个人都有能力透过邻居的面具看到他们背后的性格，那么我们不仅可以很好地保护自我，而且能够揭穿他人追求权力的目的。 比较有趣的是，由于社会感的基本性和重要性，所以，即使没有具备常人那样充分为他人考虑的能力，我们也仍然会做出很大努力，让我们看起来就像是具备了那样的能力。这也就意味着，“伪装出来”的社会感有时候被我们用来隐瞒自身的反社会思想和行为，而它们正是我们性格的真实外在表现。 我们的困难在于如何鉴别真的和假的社会感。 2. 鉴别真假社会感的方法： ① 个人对社会的有用性； ② 是否有利于人类社会 三、分析说明 3.1 攻击型性格及特征 攻击型性格：自负、野心、嫉妒、妒忌、贪婪、憎恨 自负：以自我为中心，所做的一切行为都只是为了“我能得到什么”。表现形式：华丽的“理想”，“勤劳”“精力充沛”“贬低情结”等。 自负的人在支配他人之前必须首先接近他人，并慢慢地让他人跟自己紧密相连。因此，我们不要被他们表面的和蔼、友善或平易近人所欺骗，也不要受他们愚弄，以至于坚信他们绝不是那种为了维持自身优越感而征服他人的好战挑衅者。 野心：以上帝自居。今天，权力早已跟金钱和财富紧密相连，追求金钱和财富已经成为我们文化里普遍
●肥胖与热量摄入和运动无关。 原因：动态平衡机制、补偿机制 ●肥胖症关键在于激素平衡。 即如何降低胰岛素水平和皮质醇。 长期高胰岛素水平导致胰岛素抵抗，进而导致肥胖。 影响胰岛素抵抗的因素：膳食结构、进食时间 （少食多餐对减肥没有帮助） （早餐并无必要 不饿不吃） 胰岛素抵抗存在于大脑、肝脏、肌肉。 ●食物奖励假说 食物更美味，人体会激发奖励机制，从而吃得更多。（高度精制碳水化合物，如含糖麦片、甜点、零食等等） ●儿童肥胖症： 母亲患妊娠期糖尿病，胎儿将来患肥胖症呵糖尿病的风险将增加3倍。 成年肥胖症最主要的原因：儿童肥胖症。 ●果糖 果糖仅在肝脏中代谢，不影响血糖水平，多余的果糖转化为肝脏的脂肪→脂肪肝，这对肝脏胰岛素抵抗的发展至关重要。 ●代糖 三氯蔗糖、甜菊叶、阿斯巴甜等代糖，不影响血糖，直接影响胰岛素。 ●碳水化合物及膳食纤维 碳水化合物本身不让人发胖，问题在于加工方式。 精致碳水化合物→饮食过量 膳食纤维减少食物摄入量，减缓食物吸收速度，更快排出体外。 根据膳食纤维能否溶于水，分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。前者包括：豆类、燕麦麸皮、牛油果、浆果类。后者有：全谷物、小麦胚芽、亚麻籽、豆类、坚果、绿叶蔬菜。 ●摄入更多坚果、橄榄油等天然脂肪，可降低心脏病风险。 ●醋有助于减少胰岛素抵抗的发生。 饭前喝效果更好。 二型糖尿病患者在睡前服用2勺稀释的苹果醋可降低清晨的空腹血糖水平。 花生制品也有类似功效。 ●蛋白质 影响胰岛素应答的因素：肠促胰岛素效应、第一时相。 不同蛋白质对胰岛素刺激水平不同。乳制品刺激能力强，但饱腹感强，并可防止体重增加（特指全脂类，脱脂的没这效果） 乳制品刺激胰岛素能力强，但牛奶中蛋白质含量较低，总体上不会产生较大影响。 ●胆固醇 血液中80%胆固醇由肝脏合成，即使减少胆固醇摄入，人体可自身合成胆固醇。 欧米伽3→抗炎 欧米伽6→炎症 ●饱和脂肪→动物类油脂，结构稳定 多不饱和脂肪→大部分植物油脂，易腐烂，保质期短 天然反式脂肪→乳制品、牛羊肉（含量极低，无危害） 人造反式脂肪→多不饱和脂肪“饱和化”（即部分氢化植物油） 饭前喝效果更好。 饮食建议： 一、减少多余糖的摄入。 二、减少精致谷物的摄入。 三、适度摄入蛋白质。 四、增加天然脂肪的摄入。 五、增加相关保护因子的摄入。（膳食纤维、醋）
The Big Picture是当时巴黎的一位名妓，但其外表和内心都像茶花那样纯洁，她总是随身带着一束茶花，一个月里，有二十五天她戴着白色茶花，其余五天则换上红色茶花。除了茶花以外，没人见到她戴过其他花。故有这个绰号一一The Big Picture。
有历史视野，更有理论情怀。可读性、学术性、思想性兼顾。尤其是王安石变法那一章，关于道德规范体系、知识分子气质与政治文明的关系，可作为成熟的研究结论加以援引。唯一不足之处在于，本剧只能看到一半。
认知心理学，五分。以下尝试总结和点评: 一、这部剧讲什么 / 什么是人性？ 1. 人性的两个理论基础： 1.1 人类灵魂根源在于童年早期 1.2 群体的需求影响着个体，但个体缺不能或极少影响群体需求。 2. 什么是人性？ 人性是一种精神活动，是我们保护自身免受恶劣环境影响的工具。 精神活动只能建立在个人目标（人生价值）的基础上， 所有的精神活动都指向共同的目标：自卑感和缺陷感被自由活动的快感取代。 3.由此引出，人性的“源”属性： 自卑感，缺陷感，支配感，优越感，社会感和对全力的追求。 二、有什么用？/人性的作用 1. 性格：是个体为了适应生活的环境而做出的各种尝试的外在表现。它代表了一种心理态度，反映了个体在所生活的环境中行为的质量和内涵。它也是一种行为模式，在此模式下，个体对人生价值的追求充分体现在他们的社会感上。 2. 性格的分类： 2.1 根据性格的发展过程分为两种：A型，即直线型，表现为进取、果敢的性格；当生活的阻力妨碍儿童获得优越感时，儿童的性格就会发展为B型，蜿蜒曲折型：B型儿童不会直接争取他人的承认和权力，而选择各种迂回曲折的方法，性格表现如胆小懦弱、畏手畏脚、以及不敢跟人对视或说真话。 2.2 按照对待困难的态度，可以分为乐观型和悲观型： 乐观主义者：他们对生活没什么过分要求，因为他们知道自我价值是什么，并不会妄自菲薄或觉得生活失去了意义。纯粹的乐观主义者基本上只存在于1岁以前，所以这种人相对较少。 悲观主义者：大部分人都属于悲观主义者，有不少人的童年经历和印象使他们形成了“自卑情结”。受一种不安全感折磨，他们一直都在寻找别人的支持，他们的行为往往带着“大声呼救”的声音，因为他们觉得再不呼救，自己一个人就挺不过来了。行为表现：异常谨慎、胆小怕事等。 2.3 激进型和防御型 激进型的特点是动作暴力，爱好攻击。行为表现：勇敢、野蛮、残暴、骄傲自大，自负、自吹自擂； 防御者通常觉得自己受到了威胁，因而一直都采取防御态势。他们补偿不安全感的方式不是采取激进行动，而是表现为焦虑、小心翼翼和胆小懦弱。最常见的行为特征之一就是他们一般都具有批判性的态度，他们将自己看作是高高在上的法官，随意判定人性优劣，却未曾做过任何对同伴有用的事情。这种人的另外一种性格特征是：猜忌。 2.4 多血质、胆汁质、抑郁质和黏液质 3. The Big Picture的作用： 1. 如果我们每个人都有能力透过邻居的面具看到他们背后的性格，那么我们不仅可以很好地保护自我，而且能够揭穿他人追求权力的目的。 比较有趣的是，由于社会感的基本性和重要性，所以，即使没有具备常人那样充分为他人考虑的能力，我们也仍然会做出很大努力，让我们看起来就像是具备了那样的能力。这也就意味着，“伪装出来”的社会感有时候被我们用来隐瞒自身的反社会思想和行为，而它们正是我们性格的真实外在表现。 我们的困难在于如何鉴别真的和假的社会感。 2. 鉴别真假社会感的方法： ① 个人对社会的有用性； ② 是否有利于人类社会 三、分析说明 3.1 攻击型性格及特征 攻击型性格：自负、野心、嫉妒、妒忌、贪婪、憎恨 自负：以自我为中心，所做的一切行为都只是为了“我能得到什么”。表现形式：华丽的“理想”，“勤劳”“精力充沛”“贬低情结”等。 自负的人在支配他人之前必须首先接近他人，并慢慢地让他人跟自己紧密相连。因此，我们不要被他们表面的和蔼、友善或平易近人所欺骗，也不要受他们愚弄，以至于坚信他们绝不是那种为了维持自身优越感而征服他人的好战挑衅者。 野心：以上帝自居。今天，权力早已跟金钱和财富紧密相连，追求金钱和财富已经成为我们文化里普遍